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凉拌莴笋的做法步骤

1.莴笋选下面部分一截。

2.莴笋去皮，切丝，其他配料切好。

3.把水煮开，莴笋烫15秒捞起。

4.放油爆香辣椒、蒜末，加入酱油和香油。

5.莴笋加入适量食盐、白糖、米醋搅拌均匀，再淋上辣椒、蒜末搅拌均匀即可。

6.成品。

小窍门&温馨提示

莴笋烫15秒即可，不需要太久，不然不爽脆。